Steak au poivre ar konjaka krēma mērci

Receptes un jautājumi kā gatavot...
   

Steak au poivre ar konjaka krēma mērci

Atbildēt free_awsm » 16:17:36 / 22.01.2017

Steak au poivre ar konjaka krēma mērci
Attēls

Sastāvs:
  • 4 filejas steiki (lielopa gaļas medaljoni)
  • Sāls
  • 2 tējkarotes melnie pipari
  • 2 tējkarotes sviests
  • 1 tējkarote eļļa
  • 1/3 glāzes konjaks, plus 1 tējkarote
  • 1 krūzīte saldais krējums

Gatavošana:
  • Stundu pirms gatavošanas izņem šķiņķi no ledusskapja, lai tā temperatūra, kļūtu līdzīga istabas temperatūrai.
  • Pārkaisa steiku ar pipariem.
  • Uz grila pannas (var izmantot arī parasto) uzliek sviestu un olīveļļu, līdz sāk kūpēt
  • Uz pannas liek steiku, uz vidējas uguns gatavo no katras puses ~ 4min .
  • Nogriež pannai uguni, pievieno konjaku, aizdedzina to, kustina pannu kamēr liesma pazūd.
  • Pannu atkal liek uz vidējas uguns un pievieno saldo krējumu.
  • Gaida, kamēr krējums nedaudz sabiezē un pievieno tējkaroti konjaka un sāli.

avots: http://www.tinyurbankitchen.com/steak-a ... eam-sauce/
free_awsm
Site Admin
 
Ziņojumi: 78
Reģistrēts: 00:17:13 / 24.10.2012

Atgriezties uz Receptes

Pašlaik forumā

Šo forumu pašlaik apskata: Nav reģistrētu lietotāju un viesis: 1