Taglierini makaroni ar saldu tomātu mērci un garnelēm

Receptes un jautājumi kā gatavot...
   

Taglierini makaroni ar saldu tomātu mērci un garnelēm

Atbildēt free_awsm » 16:25:35 / 22.01.2017

Taglierini makaroni ar saldu tomātu mērci un garnelēm
Attēls

Sastāvs:
  • 8 nelieli tomāti
  • sāls
  • malti melnie pipari
  • Extra virgin olīveļļa
  • 300 g garneļu (mazās, lobītas)
  • 1 daiviņa ķiploka (smalki sakapāta)
  • 1 citrona sula
  • 2 šoti Vecchia Romana vai Konjaks
  • 150 ml saldā krējuma
  • 400 g taglierini makaronu (svaigi vai kaltēti, var ņemt arī tagliatelle makaronus)
  • Saišķītis svaigu pētersīļa lapu (parupji sagrieztas)

Gatavošana:
  1. Tomātus blanšē verdošā ūdenī, noņem miziņas, pārgriež uz pusēm un sasmalcina.
  2. Pannā liek olīveļļu, uzkarsē un cep garneles, ķiploku un tomātus (apmēram 3 minūtes).
  3. Pievieno alkoholu un atļauj tam padegt, ja ir vēlme (Liesmai vajadzētu turēties ~30 sekundes)
  4. Pievieno saldo krējumu un vēl pāris minūtes karsē (uz nelielas liesmas).
  5. Mērcei pievieno sāli, piparus un citrona sulu.
  6. Makaronus liek verdošā ūdenī (svaigi jāvāra tikai 3 minūtes). Kad makaroni gatavi, nolej lieko ūdeni un makaronus liek atpakaļ katliņā.
  7. Pievieno pētersīļa lapas.
  • Servējot makaronus, tos pārlej ar mērci. Var pārkaisīt ar smalki rīvētu sieru (pavisam nedaudz).
  • Mērcei var izmantot savā sulā konservētus tomātus, bet tad ēdiens būs nedaudz smagāks, ar mazāku svaigumu.

avots: http://www.tinyurbankitchen.com/steak-a ... eam-sauce/
free_awsm
Site Admin
 
Ziņojumi: 78
Reģistrēts: 00:17:13 / 24.10.2012

Atgriezties uz Receptes

Pašlaik forumā

Šo forumu pašlaik apskata: Nav reģistrētu lietotāju un viesis: 1

cron