Sāls un cukurs ir baltā nāve. Šo teicienu ir dzirdējusi lielākā daļa no mums un ne par velti, jo tik tiešām – standarta nātrija hlorīds, kuru ikdienā uzturā lieto lielākā daļa cilvēku, ir toksiska inde. Problēma ir tāda, ka sālim, kuru mēs lietojam, ir ļoti maza saistība ar nerafinēto, dabīgo sāli, bez kura dzīvs organisms nespētu eksistēt.
Sāls ir vitāli nepieciešams visas dzīvās radības pastāvēšanai. Tas piedalās vielmaiņā uz šūnām un atpakaļ, ūdens apmaiņā, kā arī dažādu vielu asimilācijā. Gan jūras, gan kristālu sāls bija ļoti iecienīts jau senajā Grieķijā, kad sengrieķi atklāja, ka ēdot sāļu pārtiku, tika ietekmētas dažādas organisma pamatfunkcijas, piemēram, gremošana. Tas noveda pie sāls pielietošanas medicīnā. Īpašu popularitāti sāls ieguva, kad to sāka padziļināti pētīt un lietot slavenais sengrieķu ārsts, jeb „medicīnas tēvs” - Hipokrāts (460 – 370 g. p.m.ē). Tieši viņš pieminēja slavenās sālsūdens tvaika inhalācijas, kuras vēl joprojām tiek plaši pielietotas pie elpošanas orgānu saslimšanām, pateicoties sāls pretiekaisuma īpašībām. Tādā veidā, jau pirms vairāk kā 2000 gadiem, Grieķu medicīna bija atklājusi sāls labo ietekmi uz dažādām ādas saslimšanām, gremošanas traucējumiem un respiratorām saslimšanām.
Līdz ar industriālās attīstības iestāšanos, dzīvais, dabīgais sāls ir ticis ķīmiski attīrīts un karsēts (rafinēts). Sāls tiek žāvēts milzīgās krāsnīs, kur temperatūra sasniedz 650 grādus pēc Celsija, tādā veidā pilnīgi izmainot sāls ķīmisko struktūru, kas, savukārt, negatīvi ietekmē cilvēka organismu. Standarta, rafinētais sāls, ko lietojam uzturā satur tikai 2-3 ķīmiskos elementus. Dabīgais jūras sāls bez nātrija hlorīda satur vēl 84 (!), organismam ļoti nepieciešamus, ķīmiskus elementus – minerālus, piemēram, Kalciju, Magniju un Kāliju arī dažādus vitamīnus. Lietojot standarta galda sāli, mēs savam organismam liedzam šo 81 būtisko ķīmisko elementu. Bez tam, standarta sālim tiek pievienotas dažādas ķīmiskas vielas, kuras drīkst nenorādīt uz iepakojuma. Šīs ķīmiskās vielas ir dažādi mitruma absorbenti kā, piemēram, alumīnija hidroksīds. Alumīnijs ir vieglmetāla sakausējums, kas nosēžas cilvēka smadzenēs un ir potenciāls Alcheimera slimības izraisītājs. Sāls rafinēšanas process rada tādu produktu, kurš ir nedabīgs un kaitīgs dzīvam organismam. Šis produkts nedot neko labu, tas tikai negatīvi ietekmē cilvēka organismu. Diemžēl arī lielākā daļa veikalā nopērkamā sāls ar nosaukumu „Jūras sāls” ir karsēts un attīrīts, kā rezultātā tiek zaudēti daudzi nepieciešamie minerāli. Tas ir viens no iemesliem kāpēc standarta sāls tiek pielīdzināts baltajai nāvei, jo nepietiekoši izvadoties no organisma tas nosēžas dažādos audos, arī asinsvados, sašaurinot, aizsārņojot tos, kā rezultātā palielinās asins spiediens. Tā rezultātā rodas paaugstināts asinsspiediens, ateroskleroze, sirds pārslodze un var rasties infarkts un citas sirds-asinsvadu sistēmas problēmas. Īsts jūras sāls ir balts, pelēcīgs vai dzeltenīgs, tas izskatās mitrs un bieži ir pārslās, tas arī garšo savādāk. Arī Himalaju rozā sāls ir līdzvērtīgs īstajam jūras sālim. Protams, nevajag piemirst – kas par daudz, tas par skādi. Uzzinot par dabīgā sāls labajām īpašībām, daudziem cilvēkiem rodas iespaids, ka jo vairāk šo sāli lietos, jo labāk. Atcerieties, ka daudzos pārtikas produktos jau ir pievienots standarta sāls, un daudzi pārtikas produkti satur sāli paši. Latvijas dietologu uzstādītā, optimālā sāls dienas deva ir 4-5 grami, Tomēr ikdienā cilvēks patērē daudz vairāk sāls, vidēji 20-30 gramu dienā. Atcerieties samazināt uzturā ar vārāmo sāli sālītus produktus, piemēram, desas, žāvējumus, sālījumus, čipsus, dažādas mērces un daudz ko citu, bet ikdienā lietot dzīvo, dabīgo jūras vai kristālu sāli.
Piezīme: Kvalitatīvu jūras sāli var iegādāties vairumā ekoveikaliņos vai ērti pasūtīt smalko, nerafinēto Vidusjūras sāli veikalā Dabas dobe.
Sāli var izmantot arī citām noderīgām lietām:
- Jūras sāls pievienošana vannai uzlabo asinsriti, izvada no organisma toksīnus, mazina muskuļu sāpes, noder celulīta mazināšanai. Vannai pievieno 100-200 gramus jūras sāls. Sāls sausina ādu, tādēļ pēc vannas noteikti jālieto mitrinošs krēms.
- Sāls maska ķermeņa kopšanai: 2 tasēm jūras sāls pievieno ceturtdaļtasi silta ūdens un tasi olīveļļas. Maisa līdz izveidojusies viendabīga masa. Rūpīgi ieziež visu ķermeni. Pēc 20 minūtēm noskalojas zem dušas.
- Atpūtas vanna: vannā ieber 300 g jūras sāls, vispirms pielej karstu, tad vēsāku ūdeni, pievieno litru piena un 2 tases medus. Pēc 10 minūšu uzturēšanās vannā nogurusi āda kļūst svaiga un tvirta.
- Aromātiska sāls vanna: 2 tējkarotes ēteriskās eļļas izšķīdina 20 gramos 70% alkohola un lēni iejauc šo maisījumu 500 gramos jūras sāls. Ļauj brīdi pastāvēt, lai izgaro alkohols. Pilda traukā ar ciešu aizbāzni. Maisījuma pietiek aptuveni 5 vannām.
- Jūras sāls vannas palīdz cīņā ar celulītu. Pieberiet 1 kilogramu jūras sāls siltam vannas ūdenim un iegūstiet tvirtu ādu.
- Vannas procedūras var izmantot, ja āda ir vesela, tajā nav skrambas, brūces vai pušumi.
- Lai maize nesāktu pelēt, blakus tai nolieciet sāli.
- Sudraba piederumi un emaljēti trauki lieliski tīrās ar samitrinātu sāli.
- Jaucot miltus, ūdenī ieberiet nedaudz sāls, lai milti neveidotu kunkuļus.
avots:ekozeme.lv
Dabīga sāls (Celtic salt), kas iegūta ar rokam no vietām juru vai okeānu krastos, kur tā dabīgā veidā saulē iztvaiko. Pēc tam tā sāls NAV nekāda cita veida termiski apstrādāta, un nav ari attīrīta. Tās raksturīgās īpašības - lielākoties tā nav tīri balta, bet iepelēka, un vienmēr nedaudz mitra (viegli uzsūc ūdeni no gaisa). Šādas sāls sastāva ir nevis tikai tīrs NaCL (ka pārsvara visos mūsu veikalos), bet gan pie 90 minerāliem to dabīgajā - tātad ari organisma asimilējamā veida. Visi šie minerāli ir organismam vairāk vai mazāk vajadzīgi, un sekmē normālu veselību, normālus vielmaiņas procesus, un viena no galvenajam lietam - organisma attirisanos šūnu līmeni.
Plikais, augsta temperatūra attīrītais NaCL, lai kādas piedevas tam liktu klāt (jodu, magniju utt.), prieks organisma ir, un paliek inde.
Ne visa sāls, kurai uz birkas rakstīts "juras sāls", patiesībā ir dzīva. Uz birkas OBLIGATI jābūt rakstītam, ka sāls izžuvusi un iegūta dabiska veida un NAV termiski apstrādāta. Es priekš sevis no Norvēģijas atvedu - tur to gan nesauc par ķeltu sali, bet tas ari neapstrādāts, dzīvs, ar visiem minerāliem. Jocīgie Norvēģi gan uzskata, ka tāds tikai gaļas un zivju sālīšanai un ielu kaisīšanai derīgs
Maxima ir nopērkams dabīgs juras sāls.
http://www.freewebs.com/svaigsuzturs/produkti.htm